Czystość w gastronomii jest warunkiem podstawowym i koniecznym. Tak jak w medycynie tak i w gastronomii nie można nikomu szkodzić. Higiena, perfekcyjna czystość pomieszczeń i używanych naczyń jest równie ważna jak doskonałe menu. Aby sprostać tym wymogom w średniej i większej wielkości  lokalach gastronomicznych polecane jest zastosowanie wysoce wydajnych i spełniających wszelkie normy zmywarek, przeznaczonych do mycia szkła, porcelany, sztućców, tac, garnków i pojemników gastronomicznych.

Wiodący producentem na rynku zmywarek jest brytyjska marka Classeq, posiadająca dla swoich wyrobów wszelkie światowe certyfikaty i atesty. Niebagatelną rolę pełni szybkość pracy zmywarki zapewniając  łatwy dostęp do profesjonalnie umytych, wyparzonych i nabłyszczonych naczyń. Urządzenia wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej i poddawane wielokrotnym testom z pełnym obciążeniem.

Profesjonalne zmywarki kapturowe charakteryzują się wygodą pracy dzięki wymiennym koszom o wymiarach 50 x 50 cm, których ilość dostosowuje się do potrzeb lokalu. Aby ułatwić pracę dodatkowe wyposażenie stanowią stoły podawcze i odbiorcze ustawione obok zmywarki. Indywidualną cechą jest liczba koszy, które zmywarka może obsłużyć w ciągu godziny i waha się od 12 do nawet 40. Warto sprawdzić przed montażem, czy w lokalu jest odpowiedni odpływ wody o średnicy 40 mm, a szybkość przepływu wody to co najmniej 11 l/min przy ciśnieniu 1 bar.

Zmywarki gastronomiczne kapturowe wyposażone są w:

– pompę spustową,

– pompę mycia o wysokiej mocy,

– dozownik płynu myjącego,

– dozownik płynu nabłyszczającego,

– opcjonalnie montowany zmiękczacz wody,

– dwa programy o skróconym cyklu zmywania o długości 1,5 min. oraz 3 min.,

– wyświetlacz LED,

– wydajne i wytrzymałe filtry,

– pompę płuczącą,

– trójfazowe zasilanie dzięki któremu zmywarka szybko nagrzewa wodę i utrzymuje ją w odpowiednio wysokiej temperaturze,

– napięcie zasilania 400V/50Hz

–  kosze na sztućce, szkło, duże naczynia, pojemniki gastronomiczne,

–  szeroki wybór stołów  podawczych ze zlewem,

–  szeroki wybór stołów odbiorczych np. o długości 60 cm,

– wymiary urządzenia to: wysokość 1470+50 mm, szerokość 630 mm, głębokość 720 mm, a maksymalna wysokość odpływu od podłoża to 0-600 mm, wysokość dopływu od podłoża: to 265-315 mm.

Zmywarki kapturowe, dzięki swojej prostocie doskonale współpracują z operatorem, pozwalają na oszczędność czasu, energii i wody podczas codziennej pracy. Każde urządzenie posiada gwarancję, a w cenie zawarte są również koszty instalacji we wskazanym lokalu.